Hotspot aan het Spaarne
Haarlem heeft een nieuwe hotspot in de voormalige Drostefabriek. Restaurant ChocOase heeft een relaxte sfeer: het is licht en ruimtelijk met eindeloos uitzicht op het Spaarne en de oude binnenstad.

Het is alsof je aan de haven zit in Barcelona of in een brasserie aan de Seine in Parijs. Oesters en Fruit de Mer staan in ieder geval op de kaart. Restaurant ChocOase opende sinds kort de deuren van de voormalige Drostefabriek. Tijdens lunch en diner ontbreken de nostalgische verwijzingen naar het chocolade verleden niet.

ChocOase werkt zoveel mogelijk met biologische producten. De bewuste keuze voor duurzaamheid komt ook tot uitdrukking door het serveren van thee van 'mr Jones' en 'red beans' koffie met fair trade keurmerk. Zo Haarlems als het Droste-verleden van restaurant ChocOase is, zo internationaal is het heden. Het team van koks en bediening bestaat uit maar liefst tien verschillende nationaliteiten. En de menukaart biedt veel keuze uit internationale gerechten.(bron:Haarlems weekblad)